‘pOP & rADIS’
Et on en fait quoi après?
Une cREME dE rADIS au thon, menthe & wasabi accompagnée de tuiles de brick hyper fines par exemple.
Ce qu’il vous faut et ce qu’il faut faire:
// 2 feuilles de brick
// une botte de radis évanouis (10-15) dans le fond de votre frigo
// 100g de fromage frais à tartiner
// 1 petite boîte de thon
// 4cm de wasabi en tube
// 4 grandes feuilles de menthe fraîche
// 50g de beurre
// le jus d’1/3 de citron & un peu de ses zestes
// sel, poivre
Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C et faites fondre le beurre au micro-ondes. Badigeonnez les feuilles de brick avec le beurre et l’aide d’un pinceau, puis enfournez environ 5mn jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Juste le temps de laver les radis et de les équeuter! Une fois les feuilles de brick sorties du four et refroidies, cassez-les en bouts plus ou moins grands pour former des tuiles et évitez de toutes les manger, même si c’est vraiment tentant.
Coupez les radis et jetez-les dans votre mixer. Ajoutez-y le fromage frais, le wasabi, les feuilles de menthe, un peu de sel, le jus de citron, un peu de poivre. Et mixez bien sûr, mais pas trop.
Versez la préparation dans un bol, ajoutez le thon émietté, quelques zestes de citron et mélangez.
A déguster avec les tuiles de brick naturellement! Allez, apéro!
Vous étiez quand même sur le point de louper ça…